A Pitanga Negra (Eugenia uniflora L. var. Black) é uma variedade rara da pitangueira, pertencente à família Myrtaceae, caracterizada pelos seus frutos de coloração púrpura-escura a negra quando maduros. Rica em antocianinas, vitamina C e compostos antioxidantes, destaca-se pelo elevado potencial nutricional. Os frutos apresentam sabor agridoce intenso e são consumidos frescos ou utilizados na produção de sumos, compotas, licores e sobremesas. Além do interesse gastronómico, esta variedade possui valor ornamental e adapta-se bem a climas subtropicais e mediterrânicos.
Comentários
Enviar um comentário