A Pereskia grandifolia, conhecida como Ora-pro-nóbis-grande, é uma planta da família Cactaceae com elevado valor nutricional, rica em proteínas, fibras, ferro e vitaminas.
Na gastronomia, as suas folhas são utilizadas em sopas, saladas, refogados e omeletes, sendo apreciadas pela textura suave e pelo contributo nutricional. É considerada uma planta alimentícia funcional, muito valorizada na culinária tradicional sul-americana.
Comentários
Enviar um comentário