A barrilha (Salsola oppositifolia) é uma planta halófita típica de ambientes costeiros e solos salinos do Mediterrâneo. Os seus rebentos jovens apresentam potencial gastronómico, podendo ser consumidos em saladas, conservas ou ligeiramente cozinhados, destacando-se pelo sabor salgado natural e pelo elevado teor de minerais.
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