A borragem branca - Borago officinalis, é uma planta herbácea anual da família Boraginaceae. Esta é uma planta muito rica com valor nutricional destacando-se os ácidos gordos essenciais e vitaminas.
As folhas jovens e as flores são comestíveis, sendo utilizadas em saladas, sopas e na decoração de pratos, devido ao seu sabor suave.
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