O Alecrim (Salvia rosmarinus) é uma planta aromática perene emblemática da flora mediterrânica, amplamente cultivada pelo seu valor culinário, medicinal e ornamental.
Apresenta folhas lineares, estreitas e coriáceas, semelhantes a pequenas agulhas, de coloração verde-escura na face superior e esbranquiçada na inferior. Produz flores azuladas a arroxeadas, ocasionalmente esbranquiçadas, muito atrativas para polinizadores.
Na culinária, é uma das ervas aromáticas mais utilizadas, conferindo aroma intenso a carnes, peixes, legumes e azeites aromatizados. Na medicina tradicional, é reconhecido pelas suas propriedades estimulantes, digestivas e antissépticas, atribuídas à riqueza em compostos bioativos.
Comentários
Enviar um comentário