A Árvore-do-Chá (Camellia sinensis) é uma espécie de elevado valor histórico, cultural e agrícola, originária do sudoeste asiático, onde é cultivada há milénios para a produção de chá. Apresenta excelente adaptação às condições climáticas da Península Ibérica, tanto em zonas continentais como insulares, revelando boa rusticidade e tolerância a temperaturas que podem atingir os –12 °C.
Introduzida na Europa em pequenas explorações agrícolas especializadas, destaca-se em Portugal o seu cultivo nos Açores, único local da Europa com produção comercial de chá.
É a partir das folhas jovens e rebentos terminais que se obtêm os diferentes tipos de chá — verde, branco, oolong e preto — dependendo do método de processamento aplicado após a colheita.
Planta perene, elegante e versátil, a Camellia sinensis pode ser cultivada como exemplar isolado ou conduzida em sebe produtiva, sendo uma excelente escolha para jardins comestíveis, coleções botânicas e projetos de agrofloresta doméstica.
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