A comestível capuchinha faz as delicias da nova cozinha, em saladas, omeletes, ou simplesmente a dar brilho a tantos pratos.
Carotenoides, vitamina C, potássio, zinco e cálcio são algumas das riquezas muito estudadas já das flores da capuchinha.
Conhecida popularmente, em algumas regiões de Portugal como Chagas ela é, também, uma boa companheiras das outras plantas numa horta. Contudo, é uma invasora, pelo que todos os cuidados no control da sua propagação devem ser tomados.
Oriunda do continente americano veio para a Europa pela mão dos jesuítas, com um grande poder de propagação. Note-se que foi classificada como espécie invasora pelo Decreto-Lei nº92/2019
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