Esta raiz, conhecida pelo seu sabor amargo e cor dourada, tem vindo a ganhar uma grande notoriedade na Europa, nos últimos anos, porém é utilizada há séculos. O sabor exótico que transmite a uma infinidade de receitas cativa, cada vez mais adeptos que encontram nestes rizomas inúmeras propriedades terapêuticas.
Embora longe do seu espaço endémico é possível produzir esta variedade em Portugal.
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