O Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é um cacto trepador amplamente reconhecido como uma das PANCS (Plantas Alimentares Não Convencionais) mais emblemáticas. A sua fama é plenamente justificada pela excecional riqueza nutricional, já valorizada por povos ancestrais, o que lhe valeu o epíteto popular de “carne dos pobres”.
Trata-se de uma planta de folhas comestíveis, particularmente importante em dietas vegetarianas e veganas, devido ao seu elevado teor proteico — cerca de 25% da sua composição — valor raro entre plantas folhosas. Destaca-se ainda pelo alto teor de ferro e pela concentração de vitamina C, cerca de quatro vezes superior à da laranja.
Considerada um verdadeiro superalimento, o ora-pro-nóbis alia valor nutricional, rusticidade e versatilidade culinária. Apresenta excelente capacidade de adaptação, sendo possível o seu cultivo em praticamente todo o território de Portugal continental e ilhas, quer em jardim, horta ou conduzido como trepadeira produtiva.
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