Aromáticas

Os aromas da biodiversidade mediterrânica são bem conhecidos, desde tempos ancestrais, no que toca a plantas condimentares e medicinais. Com os Descobrimentos Portugueses e Espanhóis virou-se uma página com a adaptação, ao nosso clima e palato, de todo um vasto conjunto de "novos" aromas.

Reunir, na Quinta das Courelas, as memórias dos temperos das cozinhas dos nossos avós a contantes novas descobertas é um desafio.

A diversidade é infindável, a riqueza é soberba e o regalo, para os nossos sonhos e palato não tem limites.